Volgende noodzakelijke stop op onze uittocht uit Ecuador was Cuenca, het Brugge van Ecuador (met dan dat verschil dat ze er geen goeie voetbalploeg hebben en neen ik heb het niet over de Cercle). In Cuenca voor het eerst ook wat pre-Incaruines bezocht (want zoals een aantal van onze massale volgers :-) terecht opmerkten, is Ecuador vooral een land van de natuur en niet zozeer cultuur of archeologische sites).
Ecuador mag je echter niet verlaten zonder een Cavia of Guinnees biggetje te hebben verorberd. Ecuatorianen en dan vooral de inwonders van de stad Loja beweren meesters te zijn in het bereiden van het aaibare, lieve diertje. En het zal wel zijn dat we dat Piet Huysentruyt-gewijs proefondervindelijk onderzocht hebben...
Guayaquil |
Montecristi's of Panama's in Cuenca |
Ook deze vuilaard moet soms eens gewassen, getrimd en geschoren worden... |
Cuy Picante of cavia in Loja. Zie je de tandjes en die paar haartjes? |
Adios Ecuador!